请针对【当归红枣枸杞炖瘦肉的做法】当归红枣枸杞炖瘦肉怎么做_当归红枣枸杞炖瘦肉的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 19:17:00 ('互联网')

当归红枣枸杞炖瘦肉是一道传统的中式家常菜，具有营养丰富、口感鲜美、易于制作的特点。下面是当归红枣枸杞炖瘦肉的家常做法：

分析：

当归具有当归的首要功效，能够补血、当归具有补血、止痛、当归具有抗菌、抗癌、抗氧化等作用。红枣能够滋补身体、增强体能，枸杞具有滋补肝肾、明目、抗氧化等作用。

当归红枣枸杞炖瘦肉的做法如下：

材料：

- 瘦肉：猪瘦肉500克

- 当归：10克

- 红枣：10枚

- 枸杞：20克

- 姜片：5片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 瘦肉洗净，切成块状，加入料酒和姜片腌制10分钟。

2. 当归、红枣和枸杞洗净备用。

3. 热锅冷油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

4. 加入当归、红枣和枸杞，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，放入炖锅中，加盖炖煮1小时左右，加盐调味即可。

观点：

当归红枣枸杞炖瘦肉是一道营养丰富、口感鲜美、易于制作的传统中式家常菜，具有滋补身体、增强体能、抗菌、抗癌、抗氧化等作用。在制作过程中，要注意火候和时间，确保炖肉的味道鲜美、肉质软烂。同时，可以根据自己的口味和喜好，加入一些调料，例如胡椒粉、鸡精等，使炖肉更加美味。

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