分析：

- 题目中提到了蛋糕的家常做法，提到了不同的食材和步骤，这是一道非常典型的家常菜。

- 题目中还提到了不同的蛋糕种类，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等，这是一道非常具有多样性的家常菜。

- 题目中还提到了如何保存蛋糕，这也是一个非常重要的问题。

观点：

- 蛋糕是一种非常受欢迎的家常菜，因为它口感柔软、细腻，而且易于制作。

- 制作蛋糕需要掌握一定的技巧和步骤，比如选择合适的蛋糕种类、掌握蛋糕的烘焙时间、选择合适的烤箱等。

- 蛋糕的保存也非常重要，需要选择合适的保存方式，比如放入密封袋中保存、在冰箱中冷藏等。

- 制作蛋糕需要选择合适的食材和工具，这样才能制作出美味的蛋糕。

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