【猪肉花生香辣酱的做法】猪肉花生香辣酱怎么做_猪肉花生香辣酱的家常做法

2023/6/19 21:06:31 ('互联网')

猪肉花生香辣酱是一道口感鲜美、香味浓郁的家常菜肴，通常由猪肉、花生、辣椒酱等食材组成。下面是一份猪肉花生香辣酱的家常做法，供您参考：

材料：

- 猪五花肉 500克

- 花生 100克

- 辣椒酱适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 料酒适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒至变色。

3. 加入适量的辣椒酱、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加入花生，继续翻炒，直到花生变软烂。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到猪肉和花生都熟透。

6. 取出煮好的猪肉和花生，加入适量的食用油和调味料，翻炒均匀即可。

分析：

制作猪肉花生香辣酱的关键在于将食材搭配得当，口感鲜美，香气浓郁。在炒制过程中，要注意火候和时间的控制，避免过火或过慢，以保证食材的鲜嫩度和口感。此外，辣椒酱的选择和用量也非常重要，可以选择口感辣爽、风味独特的辣椒酱，并根据个人喜好调整用量。

总结：

猪肉花生香辣酱是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。制作该菜肴需要掌握好食材的搭配和炒制技巧，以确保口感鲜美、香气浓郁。

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