【波兰酵头全麦乳清吐司的做法】波兰酵头全麦乳清吐司怎么做_波兰酵头全麦乳清吐司的家常做法
2023/6/17 21:11:08 ('互联网')
波兰酵头全麦乳清吐司是一种传统的波兰面包，它的外表呈现出金黄色，内部柔软，口感丰富。以下是一份家常做法：材料：
- 4个450克面包面团
- 1/4杯全麦面粉
- 1/4杯面粉
- 1/4杯糖
- 1/4杯盐
- 1/4杯酵母
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙干牛至叶
- 1汤匙水
步骤：
1. 将全麦面粉、面粉、糖和盐混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团放入一个大碗中，加入酵母和橄榄油，搅拌至面团光滑。
3. 将面团放入一个盖上保鲜膜的烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到表面变成金黄色。
4. 将干牛至叶和水混合，涂抹在面包表面，让其静置10分钟。
5. 将面团从烤箱中取出，放在烤架上，让其冷却5分钟。
6. 将冷却好的酵头面包切割成4个大小相同的小块，放入面包锅中，加入全麦乳清牛奶和全麦面团，用中高温煮10-15分钟，直到面包变软。
7. 将煮好的面包取出，放在烤盘上，让其冷却5分钟。
观点：
波兰酵头全麦乳清吐司是一种口感丰富、营养丰富的面包，它的外表呈现出金黄色，内部柔软，口感丰富。在制作过程中，需要加入全麦面粉、面粉、糖和盐等食材，这些食材可以增加面包的口感和营养价值。此外，使用干牛至叶来涂抹面包表面，可以让面包表面更加光滑，口感更加丰富。最后，使用全麦乳清牛奶来煮面包，可以让面包更加柔软，口感更加细腻。因此，波兰酵头全麦乳清吐司是一种非常健康、营养丰富的面包，非常适合家庭日常食用。
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