酸奶戚风蛋糕是一种口感轻盈、柔软、细腻、口感丰富的蛋糕，非常适合用于烘焙新手或者喜欢尝试新口味的人们。下面是一份家常酸奶戚风蛋糕的做法，供您参考。

材料：

- 鸡蛋 3个

- 柠檬汁 适量

- 糖 60克

- 酸奶 30克

- 低粉 60克

- 泡打粉 1/2小勺

- 盐 1/4小勺

- 植物油 30克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入柠檬汁和糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

2. 将酸奶和低粉、泡打粉、盐混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 将植物油加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25-30分钟，或者直到蛋糕熟透。

5. 取出烤好的蛋糕，待其冷却，切成小块即可享用。

分析：

酸奶戚风蛋糕的制作过程中，需要将鸡蛋、柠檬汁、糖、酸奶、低粉、泡打粉、盐等材料混合在一起，搅拌均匀，才能制作出细腻的蛋糕。同时，在烤制过程中，需要将烤盘预热到170度，以帮助蛋糕烤熟，并且烤制时间也需要掌握好，以确保蛋糕熟透。

酸奶戚风蛋糕的口感轻盈、柔软、细腻、口感丰富，非常适合用于烘焙新手或者喜欢尝试新口味的人们。如果想要制作出更加美味的酸奶戚风蛋糕，需要掌握好食材的比例和烤制的时间，才能制作出美味的蛋糕。

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