【泰式酸辣虾汤的做法】泰式酸辣虾汤怎么做_泰式酸辣虾汤的家常做法

2023/6/18 15:52:15 ('互联网')

泰式酸辣虾汤是一道非常受欢迎的泰国菜肴，其口感酸辣爽口，味道鲜美，是很多人喜爱的家常菜。以下是泰式酸辣虾汤的家常做法：

泰式酸辣虾汤的做法

材料：

- 鲜虾 250 克

- 大葱 1 根

- 姜片 5 片

- 青辣椒 1 个

- 红洋葱 1 个

- 虾油适量

- 椰浆 1 罐

- 鱼露 2 汤匙

- 番茄酱 1 汤匙

- 柠檬汁适量

- 盐、糖、胡椒粉适量

做法：

1. 将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。大葱、姜片切成葱花、姜片，青辣椒和红洋葱切成小块。

2. 将椰浆、鱼露和番茄酱放入锅中，加入适量的水，煮沸。

3. 放入葱花、姜片、青辣椒和红洋葱，煮沸后改小火煮 5 分钟。

4. 放入虾，煮 3 分钟，直到虾变色。

5. 加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

6. 用柠檬汁调味，煮沸后即可关火。

泰式酸辣虾汤的做法注意以下几点：

- 虾需要去壳去虾线，否则汤的口感会不够清爽。

- 椰浆和鱼露是汤的 key ingredients，需要掌握好用量，才能做出美味的汤。

- 番茄酱和柠檬汁可以根据个人口味进行调整。

- 煮汤时需要注意火候，不要煮过了，否则汤会变得过于酸涩。

泰式酸辣虾汤是一道非常美味的家常菜，口感酸辣爽口，味道鲜美，而且制作简单。如果喜欢这道菜，可以尝试自己在家制作。

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