请针对【芥兰香肠炒银耳的做法】芥兰香肠炒银耳怎么做_芥兰香肠炒银耳的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 22:37:48 ('互联网')
芥兰香肠炒银耳是一道常见的家常菜,做法也比较简单。以下是芥兰香肠炒银耳的家常做法:
材料:
- 芥兰 200克
- 香肠 1根
- 银耳 1把
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量
做法:
1. 将芥兰洗净,切成段,香肠切成小段备用。
2. 银耳用清水泡发,变软后撕成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入香肠煸炒至变色。
5. 加入芥兰翻炒,加入少量盐和糖调味。
6. 加入银耳翻炒均匀,加入少量鸡精和生抽调味。
7. 炒至所有食材都熟透即可。
分析:
芥兰香肠炒银耳是一道比较健康的食品,其中芥兰和香肠都是高蛋白、低脂肪的食物,银耳则富含膳食纤维和多种维生素和矿物质,有助于增强免疫系统和促进消化。此外,银耳还具有一定的抗氧化作用,有助于保护身体健康。
不过,在烹饪过程中,要注意火候和时间,以免食材过熟或过生。同时,由于银耳比较滋养,建议搭配一些清淡的蔬菜一起食用,以平衡膳食。
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