家乡野生板栗炖鸡是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是家乡野生板栗炖鸡的家常做法：

分析：

1. 选用野生板栗：选用野生板栗，因为野生板栗比栽培栗更鲜美、更营养。

2. 清洗栗子：将栗子放入清水中浸泡一段时间，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和泥沙。

3. 煮栗子：将栗子放入开水中，煮至浮起来，然后捞出，去除皮和核。

4. 炖鸡：将鸡宰杀并清洗干净，然后切成块状。将栗子、葱、姜、料酒等调料放入炖锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时。

5. 调味：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

观点：

1. 野生板栗炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，有助于促进人体健康。

2. 栗和鸡都是高蛋白、低脂肪的食物，搭配在一起，不仅能够增加食物的营养价值，还能够降低食物的热量和脂肪含量。

3. 炖鸡的时间不宜过长，否则会导致鸡肉变得柴硬，口感不佳。在炖煮的过程中，应该不断搅拌炖锅中的食材，确保鸡肉均匀受热。

4. 调味时应该根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，但是不宜过量，否则会影响食物的口感和健康。

5. 野生板栗炖鸡是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。

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