咸蛋黄肉饼的做法_咸蛋黄肉饼的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 猪肉馅 200克

- 咸蛋黄 1个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡蛋 2个

- 面粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将面粉和水混合，揉成面团。

4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 将肉馅均匀地涂在薄片上，然后将薄片卷起来。

6. 把卷好的肉饼切成块状。

7. 把切好的肉饼放入平底锅中，煎至两面金黄。

观点：

做咸蛋黄肉饼的关键是要掌握好馅料的调制和面团的揉制，这样可以使肉饼口感鲜美。同时，煎制咸蛋黄肉饼时需要注意火候，以免肉饼过熟或过生。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！