大白馒头是一种传统的中式面包，因其松软、口感丰富而广受欢迎。下面是一份简单的家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 水 350毫升

- 糖 10克

- 盐 3克

- 食用油 适量

步骤：

1.将面粉、酵母、糖、盐和食用油混合在一起，搅拌均匀成面团。

2.将面团放在台面上，用手揉搓5分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

3.将面团放回台面上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时左右，或者直到面团体积翻倍。

4.将发酵好的面团取出来，揉搓一下，然后切成大小相等的小块。

5.把小块面团搓成圆形，然后盖上湿布，放在温暖的地方再次发酵15分钟左右。

6.在面团表面刷上一层食用油，然后盖上保鲜膜，放在烤箱中预热至180°C。

7.将发酵好的馒头放在烤盘上，烤盘间距要合适，然后将馒头放入烤箱中，烤15分钟左右，直到表面变成金黄色。

8.取出烤好的馒头，放在盘子上冷却即可。

分析：

这款家常做法的大白馒头，面团的发酵非常重要，只有发酵充分，才能使得馒头更加松软，口感更加鲜美。面团的揉搓也是必不可少的，这样可以让馒头更加有弹性和口感。最后，在面团表面刷上一层食用油，可以使得馒头更加美观。

此外，这款家常做法的大白馒头，还可以根据个人口味进行适当的调整。例如，可以加入一些葱花、果酱等，来增加馒头的口感和风味。

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