天然蔬菜汁手擀面是一道健康美味的面食，制作方法简单，所需材料也容易找到。以下是一份家常做法，供您参考：

所需材料：

- 面粉 200克

- 蔬菜汁 100克

- 水 150克

- 盐 适量

- 油 适量

制作方法：

1. 将面粉和水混合，慢慢加入适量的盐，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放回台面上，揉搓数次，直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团分成大小相等的剂子，搓圆后擀成薄片。

4. 将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋状，捏紧两端，成长面棒。

5. 将面棒擀成薄片，撒上适量的油，然后卷起来。

6. 将卷好的面棒切成面条，放入开水中煮熟。

7. 捞出煮好的面条，沥干水，加入自制的天然蔬菜汁，拌匀即可食用。

观点：

天然蔬菜汁手擀面是一道健康美味的面食，使用天然蔬菜汁可以增添菜品的清新口感和营养价值。自制蔬菜汁的方法简单，可以根据个人口味和蔬菜种类进行调整，保证每款蔬菜汁的口感都不同。在制作过程中，需要注意面团的揉制和发酵，以确保面条的口感和柔软度。最后，面条的煮熟也是关键的步骤，保证了面条的口感和卫生安全。

天然蔬菜汁手擀面是一道健康、美味、营养丰富的家常面食，值得尝试。

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