【高汤豌豆苗的做法】高汤豌豆苗怎么做_高汤豌豆苗的家常做法

2023/6/20 10:20:22 ('互联网')

高汤豌豆苗是一道传统的中式菜肴，以高汤为主要原料，配以豌豆苗、瘦肉等食材，口感鲜美、营养丰富。下面是高汤豌豆苗的家常做法：

高汤豌豆苗的做法如下：

材料：

- 豌豆苗 500 克

- 瘦肉 100 克

- 姜片 3 片

- 葱段 3 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 高汤 1 杯

- 清水 1 杯

做法：

1. 将豌豆苗洗净，切成段备用。

2. 瘦肉洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒，煮至香味挥发。

4. 加入生抽、盐、鸡精，继续煸炒均匀。

5. 加入高汤和清水，煮至汤汁浓稠。

6. 加入豌豆苗，翻炒均匀。

7. 关火，即可出锅。

分析：

高汤豌豆苗是一道非常营养的家常菜，高汤可以为这道菜提供丰富的营养成分，豌豆苗则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。此外，高汤豌豆苗还具有一定的口感和香味，能够提升这道菜的口感和食欲。

高汤豌豆苗的做法虽然简单，但是需要严格控制火候和时间，以确保食材鲜嫩入味。同时，在制作过程中也需要注意饮食卫生，避免食材污染。

总结起来，高汤豌豆苗是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，是值得一试的。

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