【韭香皮脆的做法】韭香皮脆怎么做_韭香皮脆的家常做法
发布时间: 2023-06-17
【韭香皮脆的做法】韭香皮脆怎么做_韭香皮脆的家常做法分析如下：
1. 选用新鲜的韭菜，去除杂质和老叶，洗净备用。
2. 将韭菜切碎，放入碗中，加入面粉、淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入 shaper 中，用手搓成小面团。
4. 将面团搓成细长条，切成剂子。
5. 将剂子搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
7. 将卷好的面皮切成厚约 1 厘米的片。
8. 在切好的薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
9. 将卷好的面皮切成长约 5 厘米的段。
10. 将切好的段放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
韭香皮脆的做法如下：
材料：
- 韭菜 500 克
- 面粉 150 克
- 淀粉 100 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将韭菜洗净，切碎，放入碗中，加入面粉、淀粉和盐，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入 shaper 中，用手搓成小面团。
3. 将面团搓成细长条，切成剂子。
4. 将剂子搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
6. 将卷好的面皮切成厚约 1 厘米的片。
7. 在切好的薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
8. 将卷好的面皮切成长约 5 厘米的段。
9. 将切好的段放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
观点：
炸制韭香皮脆的过程中需要注意火候和时间，炸至金黄色即可捞出，以免过度炸制导致金黄过度、皮酥变软。另外，可以根据个人口味加入适量的糖和酱油，增加口感和风味。
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1. 选用新鲜的韭菜，去除杂质和老叶，洗净备用。
2. 将韭菜切碎，放入碗中，加入面粉、淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入 shaper 中，用手搓成小面团。
4. 将面团搓成细长条，切成剂子。
5. 将剂子搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
7. 将卷好的面皮切成厚约 1 厘米的片。
8. 在切好的薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
9. 将卷好的面皮切成长约 5 厘米的段。
10. 将切好的段放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
韭香皮脆的做法如下：
材料：
- 韭菜 500 克
- 面粉 150 克
- 淀粉 100 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将韭菜洗净，切碎，放入碗中，加入面粉、淀粉和盐，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入 shaper 中，用手搓成小面团。
3. 将面团搓成细长条，切成剂子。
4. 将剂子搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
6. 将卷好的面皮切成厚约 1 厘米的片。
7. 在切好的薄片上撒上一层芝麻，将薄片卷起来。
8. 将卷好的面皮切成长约 5 厘米的段。
9. 将切好的段放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
观点：
炸制韭香皮脆的过程中需要注意火候和时间，炸至金黄色即可捞出，以免过度炸制导致金黄过度、皮酥变软。另外，可以根据个人口味加入适量的糖和酱油，增加口感和风味。
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