【好吃停不下来的酱爆鸡胗！的做法】好吃停不下来的酱爆鸡胗！怎么做_好吃停不下来的酱爆鸡胗！的家常做法

2023/6/17 8:16:05 ('互联网')

酱爆鸡胗是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而著称。下面是一份家常酱爆鸡胗的做法，希望你会喜欢。

所需材料：

- 鸡胗 500 克

- 姜适量

- 蒜适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡胗清洗干净，切成小块备用。

2. 将姜和蒜切末备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入鸡胗煸炒，炒至鸡变色。

5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发，然后加入适量的生抽、老抽和盐翻炒均匀。

6. 加入适量的糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 最后加入青蒜末，翻炒均匀即可。

观点：

酱爆鸡胗是一道非常经典的中式菜肴，其口感鲜美、色泽艳丽、香味浓郁，非常适合搭配米饭食用。在制作过程中，需要掌握好火候和调味比例，以确保鸡变色、酱香味浓郁。同时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱，使菜肴更加美味。

希望这份家常做法能够有所帮助，祝你做出一道美味的酱爆鸡胗！

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