手工翡翠大馅馄饨是一道非常受欢迎的中式传统美食，它以翡翠、虾仁、猪肉等食材为主要原料，配以独特的调料和做法，口感鲜美、营养丰富。以下是手工翡翠大馅馄饨的家常做法：

1. 准备食材：翡翠、虾仁、猪肉、馄饨皮、葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油等。

2. 馅料的制作：将猪肉切成小块，加入葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀，腌制20分钟左右。然后取出腌制好的猪肉，切成小块，加入翡翠和虾仁拌匀，制成馅料。

3. 馄饨的制作：将馄饨皮切成小块，加入适量的馅料，用手掌轻轻压扁，然后用手指沿着边缘捏成馄饨皮。将馄饨放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。

4. 调料的添加：在馄饨中加入葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

5. 装盘：将煮熟的馄饨装盘，撒上葱花和香菜叶，即可享用。

手工翡翠大馅馄饨的做法虽然简单，但需要掌握一定的技巧和经验。在制作过程中，要注意馅料的调味和包裹方法，以确保馄饨的口感鲜美。同时，也要注意馄饨的煮熟时间，避免口感过烂。

手工翡翠大馅馄饨是一道美味营养的中式传统美食，非常适合家庭日常食用。如果想尝试制作这道美食，可以按照自己的口味和喜好进行尝试和调整。

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