【西红柿炖牛腩(无油版)的做法】西红柿炖牛腩(无油版)怎么做_西红柿炖牛腩(无油版)的家常做法
2023/6/19 8:25:36 ('互联网')
西红柿炖牛腩(无油版)是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份西红柿炖牛腩(无油版)的家常做法,供参考。
**材料**
- 牛腩 500 克
- 西红柿 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 500 毫升
**做法**
1. 牛腩洗净,切成块,放入清水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 西红柿洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入西红柿翻炒均匀,倒入清水,放入牛腩块,加入盐、糖和鸡精,煮至牛腩变软烂。
5. 加入生抽和老抽,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
**观点**
无油版西红柿炖牛腩相对于传统的油炒西红柿炖牛腩,更加健康,减少了油脂的摄入。同时,无油版的口感更加清爽,汤汁更加浓郁,口感更好。
在制作无油版西红柿炖牛腩时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、番茄酱等调味料,使味道更加浓郁。
无油版西红柿炖牛腩虽然健康,但是也需要适量食用,以免过度摄入油脂。同时,由于牛肉属于肉类食品,所以在食用时仍需注意搭配蔬菜,保持膳食平衡。
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