【糯米饼的做法】糯米饼怎么做_糯米饼的家常做法

2023/6/19 22:47:36 ('互联网')

糯米饼是一种传统的中式糕点，通常由糯米粉和馅料制成。在家庭制作糯米饼时，可以根据自己的口味和喜好添加不同的配料和调料。以下是一份糯米饼的家常做法，供参考：

材料：

- 糯米粉 150克

- 馅料：猪肉末 100克，糯米粉 50克，葱花适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量

- 水：适量

步骤：

1. 将糯米粉加入碗中，慢慢加入适量的水，揉成面团。面团揉成柔软有弹性的团状。

2. 把面团分成若干份，每份搓成圆形。

3. 取一个面团，用手搓成细长条，然后切成大小相等的剂子。把剂子搓成圆形。

4. 取一个圆形的剂子，用手压扁，把猪肉末、糯米粉、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、白糖放入馅料碗中，搅拌均匀。

5. 把馅料填入压扁的糯米饼中，用手把糯米饼捏成圆形。

6. 把糯米饼放入平底锅中，用中火煎熟。煎至底部微黄，翻面再煎一会儿，直到熟透。

7. 取出煎好的糯米饼，即可食用。

分析：

在家庭制作糯米饼时，可以根据自己的口味和喜好添加不同的配料和调料，如加入一些水果、芝麻等，使糯米饼更加美味。同时，还可以调整糯米饼的大小和形状，使其更加符合自己的口感。在制作糯米饼时，要掌握好火候，避免煎糊。

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