【牛肉辣椒酱（妈妈版）的做法】牛肉辣椒酱（妈妈版）怎么做_牛肉辣椒酱（妈妈版）的家常做法

2023/6/18 4:21:12 ('互联网')

牛肉辣椒酱(妈妈版)的做法如下：

材料：

- 牛肉：200克

- 辣椒：100克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、姜片和葱段腌制20分钟。

2. 辣椒去籽，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

4. 加入辣椒块翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分收干。

5. 加入适量的生抽、醋和糖调味，翻炒均匀。

6. 完成后，盛出装盘即可。

分析：

牛肉辣椒酱(妈妈版)的做法简单实用，营养丰富，口感鲜美。在制作过程中，需要注意腌制牛肉的时间和调味的比例，以保证口感和质量。辣椒的选择和炒制时间也需要注意，以免影响口感。同时，妈妈版辣椒酱还加入了葱姜蒜末，增加了口感和香气。

我认为牛肉辣椒酱(妈妈版)的做法非常好，不仅简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，非常适合作为家常菜。如果还没有尝试过这种做法，不妨一试。

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