生腌皮皮虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，清爽解腻，而且制作简单。下面是嘟嘟の菜—生腌皮皮虾(虾爬子)的做法，供您参考。

分析：

生腌皮皮虾的做法主要涉及到以下几个方面：虾的选购、清洗、腌制、调味和储存。首先，需要选择新鲜的皮皮虾，并且彻底清洗，去除虾壳、虾线等杂质。然后，将皮皮虾放入盐水中浸泡一段时间，去除多余的水分，然后腌制入味。最后，将腌制好的皮皮虾放入调料中调味，例如酱油、醋、糖、辣椒等，使其更加鲜美可口。

观点：

生腌皮皮虾是一道非常健康的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且腌制的过程可以去除皮皮虾的异味，使其更加鲜美。此外，生腌皮皮虾的口感清爽，适合夏季食用，能够缓解炎热的天气带来的不适。但是，由于皮皮虾含有较高的钠元素，因此在食用时应当适量，以免过量摄入钠盐。

生腌皮皮虾是一道非常美味的中式菜肴，其做法简单，口感鲜美，而且健康营养。如果喜欢虾的味道，不妨尝试一下这道菜肴。

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