【核桃酥的做法】核桃酥怎么做_核桃酥的家常做法

2023/6/19 8:07:43 ('互联网')

核桃酥是一种传统的中式糕点，因其酥脆的口感和核桃的香味而备受喜爱。下面是一份家常核桃酥的做法，供参考。

材料：

- 面粉 150克

- 食用油 100克

- 糖 50克

- 核桃碎适量

- 水适量

步骤：

1. 将面粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

4. 将薄片卷成圆柱形，用力压扁。

5. 将圆柱形的面团擀成长条状。

6. 在长条状面团上撒上一层核桃碎。

7. 将长条卷起来，用擀面杖轻轻压扁。

8. 将压扁的面团擀成薄皮，加入食用油和糖，拌匀。

9. 将薄皮卷起来，用擀面杖轻轻压扁。

10. 将压扁的面团擀成长条状。

11. 在长条状面团上撒上一层核桃碎。

12. 将长条卷起来，用擀面杖轻轻压扁。

13. 将压扁的面团擀成薄皮，加入食用油和糖，拌匀。

14. 将薄皮卷起来，用擀面杖轻轻压扁。

15. 将压扁的面团擀成长条状。

16. 在长条状面团上撒上一层核桃碎。

17. 将长条卷起来，用擀面杖轻轻压扁。

18. 将压扁的面团擀成薄皮，将薄皮卷入馅料，用手捏紧。

19. 将卷好的核桃酥切成块状，即可享用。

分析：

核桃酥的制作过程需要注意面团的揉面、擀面和馅料的拌匀。面团要揉得足够光滑，擀面时要掌握好力度，让薄皮不会粘在一起。馅料要拌匀，保证口感的一致性。

核桃酥的口感酥脆、香气浓郁，非常适合作为中式糕点来享用。

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