香煎猪肉黄金蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其做法相对简单，所需材料也比较容易找到。下面是一份家常做法，供参考。

【香煎猪肉黄金蛋的做法】

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 猪肉末100克

- 姜片适量

- 葱花适量

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱花爆香。

4. 将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。

5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入盐、胡椒粉调味即可。

分析：

这道香煎猪肉黄金蛋的做法简单易做，所需材料也比较容易找到。猪肉末富含蛋白质、维生素和矿物质，搭配鸡蛋和姜片，不仅口感丰富，也能增加菜肴的营养价值。同时，在炒制猪肉末时加入了料酒，可以去腥解腻，使菜肴更加美味。

该菜肴的烹饪时间相对较短，可以在短时间内完成，非常适合忙碌的家庭。同时，该菜肴的做法也比较简单，可以根据自己的口味进行适当的调整，如加入葱花、酱油等调料，使菜肴更加美味。

综上所述，香煎猪肉黄金蛋是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，非常适合家庭日常食用。

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