【酸奶乳酪慕斯的做法】酸奶乳酪慕斯怎么做_酸奶乳酪慕斯的家常做法

2023/6/18 7:56:28 ('互联网')

酸奶乳酪慕斯是一种口感丰富、制作简单的甜点，主要由酸奶、奶油和奶酪制成，口感奶香味浓郁，适合搭配水果、饼干等食用。下面是一份酸奶乳酪慕斯的做法，供参考。

所需材料：

- 酸奶 200克

- 奶油 200克

- 奶酪 100克

- 吉利丁 50克

- 柠檬汁适量

- 水果适量(例如草莓、蓝莓等)

- 慕斯圈 1个

步骤：

1. 将酸奶和奶油混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入奶酪，继续搅拌均匀。

3. 吉利丁用少量水溶解，倒入酸奶乳酪糊中，搅拌均匀。

4. 柠檬汁加入酸奶乳酪糊中，搅拌均匀。

5. 将慕斯圈放在烤盘上，用慕斯圈的底部在烤盘上垫一层毛巾，预热烤箱至180°C。

6. 将慕斯糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直到慕斯表面变成白色。

7. 取出慕斯圈，将慕斯糊倒回模具中，冷却至完全凝固即可脱模，切成小块，搭配水果、饼干等食用。

分析：

这份酸奶乳酪慕斯的做法简单易懂，所需材料也很常见。首先将酸奶、奶油、奶酪混合在一起，搅拌均匀，再加入吉利丁和柠檬汁，搅拌均匀，最后将慕斯糊倒入烤盘中，烤至完全凝固即可。这个做法不仅可以制作出美味的酸奶乳酪慕斯，还可以使慕斯表面更加光滑。

观点：

酸奶乳酪慕斯是一种口感丰富、制作简单的甜点，适合搭配水果、饼干等食用。制作过程中需要注意慕斯圈的底部垫一层毛巾，以去除底部的水分，保证慕斯的口感。另外，在烤慕斯之前，需要将慕斯表面变成白色，以去除苦味。

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