【豌豆汤的做法】豌豆汤怎么做_豌豆汤的家常做法

2023/6/18 23:57:44 ('互联网')

豌豆汤是一道传统的中式汤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份豌豆汤的家常做法，供您参考。

豌豆汤的做法：

材料：

- 豌豆 500 克

- 猪骨 500 克

- 姜片 2 片

- 葱段 2 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水 1000 毫升

步骤：

1. 将豌豆洗净，去皮，切成小块。

2. 将猪骨洗净，切成块。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入猪骨块，煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮至猪骨变软烂。

6. 加入豌豆块，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量要超过食材。

8. 加盖，转小火，炖煮约 2 小时，直到豌豆软烂，汤汁浓稠即可。

分析：

豌豆汤的做法简单，营养丰富。豌豆是一种蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。猪骨是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。姜片和葱段可以去除猪骨的异味，增强汤的口感。料酒可以帮助去除肉的腥味，使汤更加鲜美。盐 and 鸡精可以根据个人口味适量添加。最后，汤浓稠即可，不要太稠，以免影响口感。

观点：

豌豆汤是一道非常健康的汤菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。猪骨也是高蛋白、低脂肪的肉类，有助于增强身体免疫力。姜片和葱段可以去除猪骨的异味，增强汤的口感。料酒可以帮助去除肉的腥味，使汤更加鲜美。最后，汤浓稠即可，不要太稠，以免影响口感。

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