曲奇饼干是一种非常受欢迎的零食，因为它的口感酥脆，味道独特。下面是一份曲奇饼干的家常做法，供您参考。

材料：

- 黄油：250克

- 糖：100克

- 鸡蛋：2个

- 香草精：适量

- 面粉：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将黄油软化，加入糖和鸡蛋，用搅拌器或手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入香草精，继续搅拌均匀。

3. 面粉和盐混合在一起，筛入黄油混合物中，用搅拌器或手动打蛋器搅拌均匀。

4. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀轻轻压平。

5. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或直到饼干表面变成金黄色。

6. 取出饼干，冷却并享用。

观点：

制作曲奇饼干需要一些技巧和耐心，但是掌握了基本步骤之后，就可以制作出美味的曲奇饼干。在制作过程中，需要注意面团的搅拌和松弛，这样可以让饼干更加酥脆。同时，还可以根据口味和喜好调整配料，制作出自己喜欢的曲奇饼干。

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