请针对【香菇芹香蒸丸子的做法】香菇芹香蒸丸子怎么做_香菇芹香蒸丸子的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 14:06:19 ('互联网')

香菇芹香蒸丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份家常做法：

所需材料：

- 猪肉馅(300克)

- 香菇(200克)

- 芹菜(200克)

- 姜末(适量)

- 蒜末(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 鸡精(适量)

- 食用油(适量)

- 清水(适量)

做法：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

2. 加入清水，将肉馅搅拌至没有粘性。

3. 香菇泡发后洗净，切成小块。芹菜洗净，切成末。

4. 将香菇和芹菜末放入肉馅中，搅拌均匀。

5. 用手将所有肉馅揉成球状。

6. 将肉馅揉成球状后，用手按扁，成为小圆球。

7. 蒸锅中加入清水，放入小圆球，用大火蒸15分钟。

8. 取出蒸好的丸子，撒上葱花即可。

分析：

这道香菇芹香蒸丸子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，通过将肉馅揉成球状后用手按扁，成为小圆球，使得蒸好的丸子更加有弹性和口感。同时，加入香菇和芹菜的的香味，使得这道菜更加美味。

观点：

香菇芹香蒸丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，营养丰富，而且味道独特。如果喜欢中式菜肴，这道菜肴是一道不容错过的美食。

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