请针对【简单美味的番茄牛腩汤的做法】简单美味的番茄牛腩汤怎么做_简单美味的番茄牛腩汤的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 13:11:28 ('互联网')

番茄牛腩汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，以下是一个简单的番茄牛腩汤的做法：

材料：

- 牛肉块 500克

- 番茄 2个

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 清水适量

做法：

1. 牛肉块洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟备用。

2. 番茄切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味，然后加入牛肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟。

5. 再加入番茄块，继续煮5分钟，加入适量的盐、胡椒粉调味，再根据个人口味加入适量的香菜末即可。

观点：

做番茄牛腩汤需要选用新鲜的牛肉和番茄，并经过腌制和煸炒的处理，这样可以使口感更加鲜美。在煮汤时，需要掌握好火候，让牛肉和番茄都煮得熟透，口感更佳。同时，汤中加入适量的胡椒粉和香菜末，可以增加味道和香气。最后，根据个人口味加入适量的盐、糖等调料，也可以使汤更加美味。

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