【培根玉米面包的做法】培根玉米面包怎么做_培根玉米面包的家常做法

2023/6/17 22:02:20 ('互联网')

培根玉米面包是一道常见的中式面包，通常用全麦面粉、玉米粉、培根、盐和水制成。以下是一份简单的培根玉米面包的家常做法：

材料：

- 高粉 500克

- 全麦粉 150克

- 玉米粉 150克

- 培根 100克

- 盐适量

- 酵母适量

- 温水适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将高粉、全麦粉和玉米粉混合在一起，筛入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水，搅拌成面团，揉成一个有弹性的面团。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 将发酵好的面团取出，分成大小相等的面团，每个面团搓成长条。

6. 将每个面团搓成圆形，放在烤盘上，用手掌轻轻压扁。

7. 在面团表面刷上一层食用油，放入预热好的烤箱中，以180°C烤15-20分钟。

8. 烤好后，将面包取出，放入平底锅中，用中火煎至金黄色。

分析：

这款培根玉米面包的做法简单，口感香甜可口。通过加入培根，不仅增加了面包的味道，还丰富了口感。在发酵过程中，面团会膨胀，口感更加松软。在煎制过程中，平底锅中的油可以保护面包表面，使其保持金黄色的外观。

这款培根玉米面包是一道健康、美味的早餐选择，不仅富含蛋白质和维生素，还富含膳食纤维，有助于维持身体健康。

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