请针对【无油黑麦迷你贝果的做法】无油黑麦迷你贝果怎么做_无油黑麦迷你贝果的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 2:27:31 ('互联网')
无油黑麦迷你贝果的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括黑麦粉、水、糖、盐和酵母。
2. 将水倒入酵母中,搅拌至酵母溶解。
3. 将糖、盐和黑麦粉混合,倒入酵母水中,搅拌至粉末溶解。
4. 将酵母水倒入面粉中,搅拌成面团。
5. 将面团揉成球状,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时。
6. 将面团取出来,揉搓几下,再次发酵10分钟。
7. 将发酵好的面团分成小剂子,每个小剂子搓成圆形。
8. 把小剂子放入贝果模具中,用手按压一下,让贝果底部平整。
9. 将贝果放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面变成金黄色。
10. 取出烤好的贝果,放在冷却架上冷却即可。
无油黑麦迷你贝果的做法简单易懂,而且口感柔软,非常适合早餐或下午茶食用。无油的做法也能够减少油脂的摄入,更加健康。不过,在发酵的时候需要掌握好时间,如果发酵时间过长,贝果可能会变得酸味。
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