【罗宋汤的做法】罗宋汤怎么做_罗宋汤的家常做法
2023/6/20 6:13:15 ('互联网')
罗宋汤是一道非常受欢迎的中式菜肴,它以牛肉、胡萝卜、洋葱等食材为主要原料,配以番茄酱和酱油等调料,味道浓郁、口感丰富。下面是一份家常罗宋汤的做法,供您参考:
材料:
- 牛肉:500克
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 马铃薯:1个
- 番茄:2个
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 番茄酱:适量
- 油:适量
步骤:
1. 牛肉洗净,切成小块,用盐、糖、生抽腌制20分钟。
2. 胡萝卜、洋葱、马铃薯去皮,切成小块。
3. 番茄切成小块。
4. 热锅凉油,加入姜片和大葱爆香。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜、洋葱、马铃薯,继续翻炒。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 加入番茄,继续煮5分钟,直到番茄熟透。
9. 加入适量的盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
10. 汤汁收浓后即可出锅。
观点:
罗宋汤的做法非常简单,但需要注意牛肉的腌制和调味,以确保味道浓郁。在煮汤时,需要注意火候,以免煮过头导致牛肉变硬。最后,加入番茄可以增加汤的色泽和口感,但也需要注意煮的时间,以免影响口感。
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