素拌花菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，做法也比较简单。以下是一份素拌花菜的家常做法，供参考。

所需食材：

- 花菜 1颗

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 花椒粉 适量

步骤：

1. 将花菜洗净，切成小块。青椒、红椒去籽切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。

3. 加入花菜翻炒，炒至花菜变软烂。

4. 加入青红椒翻炒，翻炒均匀后加入盐、糖、生抽、醋调味。

5. 加入适量的辣椒油、花椒粉，翻炒均匀。

6. 装盘后撒上葱花，即可享用。

观点：

素拌花菜是一道清爽、口感鲜美的家常菜，营养价值较高。在炒制花菜时，需要注意火候和时间，以免炒糊或过度干燥。同时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花椒粉等，以提升口感和营养价值。

素拌花菜是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。希望这份家常做法能够有所帮助，祝您做出美味的素拌花菜！

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