白糖糕是一道传统的中式糕点，通常用糯米粉和白糖制成，口感软糯香甜，是许多中国人喜爱的美食之一。以下是一份详细的白糖糕家常做法，希望能提供帮助。

白糖糕的做法如下：

材料：

- 糯米粉

- 白糖

- 水

- 食用油

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入一点水，用搅拌器或手动搅拌成糯米粉面团。

2. 将面团揉成一个大球，然后将其切成小块，用手揉成小面团。

3. 取一个面团，将其搓成小圆球，然后用手搓成小圆饼，放入蒸锅中。

4. 在蒸锅上蒸10分钟左右，直到面团变得柔软。

5. 取出蒸好的白糖糕，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

6. 将白糖糕切成小块，装盘即可享用。

分析：

白糖糕的做法非常简单，但需要掌握好糯米粉面团的揉成程度和蒸锅的蒸制时间。在揉成面团时，需要充分加水，使其变得柔软，同时避免过度揉捏，以免破坏面团的结构。在蒸制时，需要将蒸锅中的水烧热，然后将白糖糕放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，直到面团变得柔软。

白糖糕的口感软糯香甜，非常适合作为早餐或下午茶点心。它的制作过程简单，口感美味，是非常适合家庭制作的美食之一。

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