请针对【切达芝士曲奇的做法】切达芝士曲奇怎么做_切达芝士曲奇的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 21:07:49 ('互联网')
切达芝士曲奇是一种口感丰富、质地细腻的饼干,通常搭配浓郁的巧克力酱或奶油酱食用。以下是一份切达芝士曲奇的家常做法:
材料:
- 低粉 150克
- 黄油 100克
- 切达芝士 200克
- 糖 20克
- 盐 2克
- 鸡蛋 20克
- 香草精 1/2茶匙
- 坚果碎 适量
- 巧克力酱或奶油酱 适量
步骤:
1. 将黄油和糖混合在一起,用电动搅拌器搅拌至光滑。
2. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌至混合均匀。
3. 加入面粉,搅拌均匀,直到面团形成。
4. 将面团放在台面上,用手搓成一个小圆球,然后盖上保鲜膜,放在冰箱中冷藏 30 分钟。
5. 取出面团,用擀面杖将它擀成薄片。
6. 将薄片卷成圆柱形,用保鲜膜包裹好,放入烤盘中,在预热好的烤箱中烤 15-20 分钟。
7. 在烤曲奇的同时,可以将切达芝士室温软化,然后用搅拌器或手动搅拌器搅拌至光滑。
8. 加入糖和盐,继续搅拌至混合均匀。
9. 加入切达芝士,继续搅拌至混合均匀。
10. 把面团从冰箱中取出,放在台面上,用手将其搓成小圆球,然后盖上保鲜膜,放在冰箱中冷藏 30 分钟。
11. 取出面团,用擀面杖将它擀成薄片。
12. 将薄片卷成圆柱形,用保鲜膜包裹好,放入烤盘中,在预热好的烤箱中烤 15-20 分钟。
13. 在烤曲奇的同时,可以将巧克力酱或奶油酱准备好。
14. 取出曲奇,放在预热好的巧克力酱或奶油酱上即可。
分析:
这份切达芝士曲奇的做法简单易学,所需的材料也比较容易获得。在制作过程中,需要注意面团的揉捏和擀面,以确保曲奇的口感和质地。此外,在烤曲奇的过程中,需要注意烤箱的温度和时间,以确保曲奇烤熟且不会过度烤焦。最后,在搭配巧克力酱或奶油酱时,可以根据自己的口味进行选择和调整。
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