清炒生菜是一道简单易做的家常菜，适合零基础学习者。下面是一份零基础的清炒生菜家常做法，供参考。

分析：

1. 清炒生菜是一道口感清爽、营养丰富的菜品，适合夏季食用。

2. 炒生菜需要掌握一定的火候和配料，初学者可以根据自己的口味和实际情况进行调整。

3. 炒生菜需要注意细节，如翻炒时不能过度用力，否则生菜会嚼不动；同时，炒生菜时需要保持火候适中，不能过旺或过小。

观点：

1. 初学者可以选择一些简单易学的配料和调味料，如青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精等。

2. 炒生菜时需要注意火候，不能过旺或过小，否则会导致生菜过熟或过生。

3. 炒生菜时需要保持口感清爽，不能添加太多油脂或调味料，以免影响口感。

4. 炒生菜时可以适当添加一些蔬菜香料，如胡椒粉、花椒粉等，增加口感和营养价值。

5. 初学者可以多次练习，逐渐掌握炒生菜的技巧和经验，提高烹饪水平。

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