【糊塌子（西葫芦蛋饼）的做法】糊塌子（西葫芦蛋饼）怎么做_糊塌子（西葫芦蛋饼）的家常做法
发布时间: 2023-06-18
糊塌子(西葫芦蛋饼)是一道非常受欢迎的中式传统小吃，口感酥脆，外焦里嫩，味道鲜美。以下是一份家常西葫芦蛋饼的做法，供参考。
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 西葫芦1个
- 面粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐、鸡精搅拌均匀。
2. 将西葫芦洗净，切成小块，加入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 面粉加入适量水搅拌均匀，揉成面团。
4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上刷上一层油，将搅拌好的西葫芦鸡蛋液倒在薄片上。
6. 将薄片卷起来，成一个小圆饼。
7. 将小圆饼放在烤盘上，用牛油纸或锡纸掩盖住。
8. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中烤15-20分钟，直到小圆饼表面呈金黄色。
9. 取出烤盘，将小圆饼切成适当大小的块状，即可食用。
分析：
这份家常西葫芦蛋饼的做法非常传统，口感酥脆，外焦里嫩。在制作过程中，需要注意面团的揉面和擀成薄片的过程，以及刷油和卷饼的过程。此外，烤箱的预热和烤制时间也需要注意，以确保小圆饼表面呈金黄色，口感酥脆。
观点：
西葫芦蛋饼是一道美味营养的中式小吃，不仅口感酥脆，而且富含营养，特别是维生素C和纤维素。对于喜欢中式小吃的人来说，是一道不错的选择。
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所需材料：
- 鸡蛋2个
- 西葫芦1个
- 面粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐、鸡精搅拌均匀。
2. 将西葫芦洗净，切成小块，加入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 面粉加入适量水搅拌均匀，揉成面团。
4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上刷上一层油，将搅拌好的西葫芦鸡蛋液倒在薄片上。
6. 将薄片卷起来，成一个小圆饼。
7. 将小圆饼放在烤盘上，用牛油纸或锡纸掩盖住。
8. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中烤15-20分钟，直到小圆饼表面呈金黄色。
9. 取出烤盘，将小圆饼切成适当大小的块状，即可食用。
分析：
这份家常西葫芦蛋饼的做法非常传统，口感酥脆，外焦里嫩。在制作过程中，需要注意面团的揉面和擀成薄片的过程，以及刷油和卷饼的过程。此外，烤箱的预热和烤制时间也需要注意，以确保小圆饼表面呈金黄色，口感酥脆。
观点：
西葫芦蛋饼是一道美味营养的中式小吃，不仅口感酥脆，而且富含营养，特别是维生素C和纤维素。对于喜欢中式小吃的人来说，是一道不错的选择。
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