滑鸡蘑菇饭是一道简单易做的家常菜，所需材料简单，烹饪步骤简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一份懒人菜滑鸡蘑菇饭的家常做法，供您参考：

所需材料：

- 鸡腿肉2个

- 蘑菇适量

- 胡萝卜半根

- 洋葱1个

- 大米适量

- 食用油适量

- 盐、胡椒粉、生抽、老抽适量

- 水适量

制作方法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净，切成小块；胡萝卜、洋葱洗净，切成小块。

3. 锅中倒入适量食用油，加入洋葱煸炒至变软。

4. 加入胡萝卜、蘑菇翻炒均匀。

5. 加入腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量水，放入大米，翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，直到米饭煮熟。

9. 煮熟饭后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

分析：

这道菜所需材料简单，烹饪步骤简单，口感鲜美，营养丰富。首先将鸡腿肉腌制10分钟，这样能够去除肉质的异味，使肉质更加鲜嫩。蘑菇、胡萝卜、洋葱都是营养丰富的蔬菜，能够为身体提供丰富的营养。生抽、老抽都是酱油的的升级版本，具有生抽的鲜美和老抽的色泽，可以使菜品更加美味。大米是米饭的主要材料，含有丰富的碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

这道菜是一道非常适合家庭日常食用的家常菜，既简单易做，又营养丰富，能够满足人体所需的各种营养。同时，由于烹饪步骤简单，也更加方便懒惰的人在家制作。

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