请针对【补铁-百合秋葵炒鸡肝的做法】补铁-百合秋葵炒鸡肝怎么做_补铁-百合秋葵炒鸡肝的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 21:02:17 ('互联网')
百合秋葵炒鸡肝是一道非常营养健康的家常菜,其中包含了鸡肉、秋葵和百合等食材,这些食材都具有不同的营养成分和口感。下面是一份补铁的百合秋葵炒鸡肝的家常做法,供参考。
【补铁-百合秋葵炒鸡肝的做法】
材料:
- 鸡肝 2 个
- 秋葵 100 克
- 百合 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 食用油适量
做法:
1. 鸡肝去筋洗净,切成薄片,用盐、糖、生抽和料酒腌制 10 分钟左右;
2. 秋葵洗净,切成小块;
3. 百合洗净备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的鸡肝煸炒至变色;
6. 加入秋葵翻炒几下;
7. 加入百合继续翻炒,加入适量盐调味;
8. 炒至百合变软,即可出锅。
分析:
1. 鸡肉是富含蛋白质的食材,而秋葵和百合则都含有丰富的维生素和矿物质,这些食材一起食用,有助于增强身体免疫力和抗氧化能力。
2. 鸡肝含有丰富的铁元素,而秋葵和百合则都含有丰富的膳食纤维和维生素 C,这些食材一起食用,有助于促进肠道蠕动和增加膳食纤维的摄入量,有助于改善贫血症状。
3. 炒鸡肝时需要煸炒至变色,这样才能让鸡肝释放出更多的营养成分,而炒秋葵和百合时则需要快速翻炒,以避免炒糊。
4. 在调味时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和料酒等调味料,这些调味料有助于提升菜品的口感和味道。
百合秋葵炒鸡肝是一道非常营养健康的家常菜,其中包含了鸡肉、秋葵和百合等食材,这些食材都具有不同的营养成分和口感。同时,炒鸡肝时需要煸炒至变色,炒秋葵和百合时则需要快速翻炒,调味时则可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和料酒等调味料。
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