清炒玉米粒是一道常见的家常菜,口感鲜美,简单易做。下面是一份清炒玉米粒的家常做法,供参考。
所需材料:
- 玉米粒 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
制作步骤:
1. 将玉米粒洗净,切成大小均匀的小块。
2. 青红椒洗净,切成与玉米粒相似的小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入玉米粒煸炒,炒至玉米粒变软。
6. 加入青红椒块翻炒,炒至青红椒变软。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 炒至收汁,起锅前撒上葱花即可。
分析:
清炒玉米粒是一道清爽可口的家常菜,口感鲜美,营养丰富。玉米中含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,促进生长发育。青红椒块富含维生素 C 和抗氧化物质,有助于增强免疫力,保护身体健康。料酒和鸡精可以提高菜肴的风味,增强食欲。
清炒玉米粒的做法简单易做,适合家庭日常食用。在制作过程中要注意火候和时间,避免炒糊或炒过度。根据个人口味和喜好,还可以加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料,提高菜肴的风味。
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