请针对【生焗排骨(不加一滴水)的做法】生焗排骨(不加一滴水)怎么做_生焗排骨(不加一滴水)的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 8:28:28 ('互联网')
生焗排骨(不加一滴水)的做法是一种传统的中国菜肴,通常使用猪排骨、姜、葱、蒜、料酒等调料腌制后,再用烤箱或空气炸锅进行烤熟。这种菜肴不仅口感鲜美,而且健康营养,因为制作过程中不加一滴水,可以减少油脂的摄入,有利于身体健康。
以下是生焗排骨(不加一滴水)的做法:
材料:
- 猪排骨 500 克
- 姜 1 块
- 葱 2 根
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1. 将排骨洗净,切成约 1 厘米见方的小块。
2. 将排骨放入一个大碗中,加入姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、糖和黑胡椒,搅拌均匀,腌制 2 小时。
3. 将腌制好的排骨放入烤盘中,用橄榄油均匀地涂抹上一层。
4. 将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中,烤 20 分钟。
5. 取出烤盘,将排骨放入空气炸锅中,炸 3 分钟。
6. 取出空气炸锅,将排骨放入平底锅中,用中火煎 3 分钟,直到表面金黄色。
7. 取出平底锅,将排骨盛入碗中,撒上葱花即可。
观点:
生焗排骨(不加一滴水)的做法是一种健康、美味的菜肴,因为制作过程中不加一滴水,可以减少油脂的摄入,有利于身体健康。同时,这种菜肴也可以根据自己的口味进行调整,加入一些调味料,例如辣椒、豆瓣酱等,增加菜肴的口感。
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