法式蔬菜烩鸡是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。法式蔬菜烩鸡的做法如下：

材料：

- 鸡腿肉 2 个

- 蔬菜配料：西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒、大蒜、西红柿适量

- 调味料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜、番茄酱、橄榄油适量

做法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 蔬菜配料洗净，切成小块。

3. 将西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒、大蒜切成块状。

4. 将西红柿切成小块。

5. 将橄榄油倒入热锅中，放入鸡腿肉块煸炒至变色，取出备用。

6. 将锅中余油加入蒜末、洋葱、青椒、西红柿煸炒至熟。

7. 加入西兰花、胡萝卜、料酒、生抽、盐、胡椒粉继续翻炒。

8. 将炒好的鸡肉块加入锅中，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

10. 打开锅盖，加入蜂蜜、番茄酱、橄榄油调味，继续焖煮5分钟。

11. 翻炒均匀，即可出锅。

法式蔬菜烩鸡的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。搭配各种蔬菜和西红柿，可以让这道菜更加美味。同时，使用橄榄油来烹饪，可以让这道菜更加健康，营养丰富。

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