绿茶酥是一种传统的中式糕点，因其外观精美、口感酥脆、香气高雅而备受欢迎。下面是一份家常绿茶酥的做法，供参考。

材料：

- 面粉

- 水

- 油

- 绿茶粉

- 盐

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，逐渐加入水，搅拌成面团。

2. 将面团揉成球状，然后擀成薄片。

3. 在薄片上撒上一层绿茶粉，然后将薄片卷起来。

4. 将卷好的薄片切成长度约为1-2厘米的小段。

5. 将切好的小段放入烤盘中，用刷了油的刷子在表面刷上一层油。

6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，直到表面变成金黄色。

观点：

制作绿茶酥需要掌握一定的面团技巧和切酥方法，这需要多加练习才能熟练掌握。同时，在绿茶粉中添加适量的盐可以提升绿茶酥的香气和口感。在制作过程中，要尽量避免面团过度发酵和干燥，以免影响口感。在烤绿茶酥时，温度和时间要掌握好，否则会导致酥皮变形或焦糊。

绿茶酥虽然简单易做，但口感和外观都非常出色，是家庭制作美食的好选择。

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