请针对【奶酪火腿塔的做法】奶酪火腿塔怎么做_奶酪火腿塔的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 3:06:20 ('互联网')

奶酪火腿塔是一种传统的法国面包，通常搭配着奶酪和火腿一起食用。下面是一个简单的奶酪火腿塔的家常做法：

材料：

- 高粉 250克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 糖 5克

- 鸡蛋 2个

- 温水 175克

- 黄油 20克

- 奶酪适量

- 火腿适量

步骤：

1. 将高粉、酵母、盐和糖混合在一起，倒入温水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团揉成揉成扩展阶段，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

3. 将发酵好的面团取出来，揉圆，盖上湿布，再次发酵约15分钟。

4. 将面团擀成长条状，卷起来，然后切成上下两层。

5. 在上层的面团上撒上一层奶酪，然后在表面刷上一层蛋液。

6. 在下层的面团上撒上一层奶酪，然后在表面刷上一层蛋液，撒上一层火腿。

7. 将面包放入预热好180°C的烤箱，烤约25分钟，直到表面呈金黄色。

分析：

这款奶酪火腿塔的做法简单易学，适合家庭制作。面团的发酵对于面包的口感至关重要，只有发酵充分，面包才会更加松软。在面团擀成长条状时，需要尽可能地拉伸面团，以便形成更多的层次，使面包更加美味。在面包表面刷上的蛋液和撒上的奶酪和火腿也可以增加面包的口感和风味。

这款奶酪火腿塔虽然简单易做，但口感却十分美味。搭配着奶酪和火腿一起食用，不仅可以满足味蕾的需求，还可以感受到法国面包的独特风味。

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