【宫保虾球的做法】宫保虾球怎么做_宫保虾球的家常做法

2023/6/17 15:10:45 ('互联网')

宫保虾球是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作起来也比较简单。下面是一份家常宫保虾球的做法，供参考。

材料：

- 生虾 500 克

- 熟花生 100 克

- 干辣椒 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

- 鸡蛋 1 个

- 食用油适量

步骤：

1. 虾去壳去头，洗净备用。花生煮熟备用。

2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。

3. 在一个干净的碗中，打入鸡蛋，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀成鸡蛋淀粉糊。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。

5. 加入煮熟的虾和花生，翻炒均匀。

6. 倒入鸡蛋淀粉糊，用铲子快速搅拌均匀，直到虾球都裹上淀粉糊。

7. 放入锅中，煮至虾球熟透，即可捞出装盘。

分析：

宫保虾球是一道口感鲜美、辣而不燥的中式菜肴，制作起来比较简单。在制作过程中，需要掌握好火候和配料，以保证虾球熟透而不烂，口感鲜美。同时，在制作过程中，还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加菜肴的辣味。

观点：

宫保虾球是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美、辣而不燥，非常适合喜欢吃辣椒的人食用。同时，在制作过程中，还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加菜肴的辣味，是一道非常值得尝试的家常菜肴。

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