萝卜小排骨汤是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是萝卜小排骨汤的家常做法：

分析：

1. 选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，口感好。

2. 选择新鲜的萝卜，口感清脆，味道鲜美。

3. 将排骨和萝卜洗净，切成小块。

4. 热锅凉油，将排骨煸炒至金黄色。

5. 加入清水，煮至排骨熟透。

6. 加入萝卜，煮至萝卜熟透。

7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 装盘即可。

观点：

做萝卜小排骨汤，可以选择新鲜的排骨和萝卜，并且要翻炒均匀，让食材充分熟透，口感更佳。在调味时，要适量加入盐、胡椒粉和鸡精，以保持口感和味道。同时，汤的煮制时间不宜过长，以免影响口感。

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