肉末蒸冬瓜是一道常见的中式菜肴，制作简单，口感鲜美，非常适合家庭日常制作。下面是肉末蒸冬瓜的家常做法，供参考。

肉末蒸冬瓜的做法：

材料：

- 冬瓜500克

- 肉末100克

- 姜片3片

- 蒜末3瓣

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 清水适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成块状，备用。

2. 肉末洗净，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 姜片和蒜末备用。

4. 将腌制好的肉末放入蒸锅中，蒸约20分钟，取出备用。

5. 将冬瓜块放入蒸锅中，再蒸10分钟，取出备用。

6. 将蒸好的冬瓜和肉末放入碗中，撒上葱花即可。

分析：

肉末蒸冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，冬瓜富含维生素和矿物质，有助于促进身体健康；肉末含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量；姜片和蒜末可以增加菜肴的风味，还可以去除冬瓜的腥味。

肉末蒸冬瓜的做法虽然简单，但需要掌握一定的技巧，如肉末腌制时间、蒸锅温度等。同时，为了保证菜肴的质量，需要选择新鲜的冬瓜和肉末，并注意烹饪过程中的细节。

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