茨菇小炒是一道常见的中式菜肴，主要食材是茨菇和肉类或蔬菜等。茨菇具有味道鲜美、营养丰富的特点，含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，对于身体健康有很好的作用。

下面是茨菇小炒的家常做法，供参考：

材料：

- 茨菇 500 克

- 猪肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 姜末 1 小勺

- 蒜末 1 小勺

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 鸡精 适量

做法：

1. 茨菇清洗干净，切成小块备用。猪肉切成薄片，加入料酒、盐和淀粉腌制备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

3. 加入茨菇和青红椒翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，翻炒均匀。

4. 炒至茨菇熟透，起锅前加入适量的蒜末，搅拌均匀即可。

分析：

茨菇小炒的做法简单易学，所需的食材也比较简单，但是味道却很不错。在做法上，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等调味料，也可以加入其他的蔬菜一起炒制，例如胡萝卜、洋葱等。

茨菇小炒的营养价值很高，茨菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，可以帮助消化、降低胆固醇、促进肠道蠕动等。猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，可以增强身体免疫力、促进生长发育等。

茨菇小炒是一道美味又营养的家常菜，可以搭配不同的食材一起炒制，根据自己的口味调整调味料的用量，做出自己喜欢的茨菇小炒。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！