【麻酱拌三丝（附辣椒油制法）的做法】麻酱拌三丝（附辣椒油制法）怎么做_麻酱拌三丝（附辣椒油制法）的家常做法

麻酱拌三丝是一道非常受欢迎的传统川菜，其口感鲜美，清爽可口，深受人们喜爱。以下是麻酱拌三丝的家常做法，附辣椒油的制法。

麻酱拌三丝的做法：

1. 将黄瓜切成细丝，用盐水漱口，挤出水分备用。

2. 将花生碎和芝麻炒香备用。

3. 将豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末混合备用。

4. 将黄瓜丝、花生碎和芝麻放入碗中，加入混合好的酱料，搅拌均匀。

5. 将拌匀的酱料倒入盘中，撒上葱花点缀即可。

麻酱拌三丝的做法虽然简单，但是需要严格控制火候和调料的比例，才能让酱料的口感更加丰富。同时，在拌制过程中要充分搅拌均匀，使酱料能够均匀地覆盖在三丝上。

麻酱拌三丝是一道口感鲜美、清爽可口的川菜，其营养价值也很高，是一道非常适合家常食用的美食。