【黑椒鸡柳的做法】黑椒鸡柳怎么做_黑椒鸡柳的家常做法
2023/6/18 4:25:37 ('互联网')
黑椒鸡柳是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作黑椒鸡柳需要一些基本材料和技巧,下面是一份家常的黑椒鸡柳做法,供参考。
黑椒鸡柳的做法_黑椒鸡柳的家常做法
材料:
- 鸡胸肉,切成柳叶片状
- 黑椒汁,可以使用黑椒粉、盐、糖、酱油、姜蒜粉等调料混合而成
- 青葱,切成葱花备用
- 鸡蛋,打散备用
- 淀粉,加入适量水调制成浓稠的淀粉糊
- 油,加热至180°C,放入鸡肉片,煎至两面金黄
步骤:
1. 将鸡胸肉片加入黑椒汁中腌制10分钟左右,让鸡肉入味。
2. 将鸡蛋液倒入淀粉糊中,搅拌均匀,再将腌制好的鸡肉片放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每个鸡肉片都裹上淀粉糊。
3. 热锅凉油,将裹好淀粉糊的鸡肉片放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱花爆香,再将煎好的鸡肉放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入黑椒汁和盐、糖、酱油等调料,翻炒均匀,让鸡肉入味。
6. 最后,将鸡肉放入锅中,翻炒至收汁即可。
分析:
制作黑椒鸡柳需要将鸡肉片裹上淀粉糊,这样可以使鸡肉的口感更加鲜嫩,同时也可以减少鸡肉的油腻感。在炒制黑椒鸡柳时,需要加入黑椒汁、青葱等调料,这些调料可以让鸡肉更加美味。在翻炒均匀时,需要加入黑椒汁和盐、糖、酱油等调料,让鸡肉入味。最后,将鸡肉放入锅中,翻炒至收汁即可。
总结:
黑椒鸡柳是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作黑椒鸡柳需要一些基本材料和技巧,下面是一份家常的黑椒鸡柳做法,供参考。在制作黑椒鸡柳时,需要将鸡肉片裹上淀粉糊,加入调料,最后翻炒至收汁。
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