请针对【青蒜豆干炒肉片的做法】青蒜豆干炒肉片怎么做_青蒜豆干炒肉片的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 15:11:43 ('互联网')
青蒜豆干炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，它营养丰富，口感鲜美，简单易做。下面是青蒜豆干炒肉片的做法，供参考。青蒜豆干炒肉片的做法
材料：
- 猪里脊肉，切成薄片
- 青蒜，切段
- 姜，切片
- 蒜，切末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 鸡蛋
- 食用油
步骤：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒，煎至两面金黄。
3. 加入姜蒜爆香，再加入青蒜段翻炒。
4. 加入适量的水，煮至水开，加入盐调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉片倒入锅中，继续翻炒均匀，直到猪肉片熟透即可。
分析：
青蒜豆干炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。猪里脊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，促进骨骼发育。青蒜具有清热解毒、润肺止咳的功效，可以搭配猪肉一起食用，增强营养。姜蒜和青蒜都含有丰富的营养成分，能够为身体提供所需的营养物质。鸡蛋能够提供蛋白质，让猪肉更加鲜嫩。盐能够调味，让口感更加鲜美。糖能够提鲜，让猪肉更加美味。淀粉能够淀粉水，让猪肉更加嫩滑。
青蒜豆干炒肉片是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美，可以搭配各种食材一起食用，增强营养。
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