茴香合子是一种常见的中国饺子，通常由茴香、猪肉、面粉和水混合而成。以下是茴香合子的家常做法：

材料：

- 茴香：100克

- 猪肉：200克

- 面粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将茴香洗净，切成小块。

2. 将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制一会儿。

3. 将面粉和水混合，揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，用刀切成长条。

5. 将切好的长条卷起来，成一个小圆球。

6. 把小圆球放在饺子模具中，压扁。

7. 在饺子模具中倒入一些水，把饺子放在水中煮熟。

8. 煮熟后，捞出饺子，放入冷水中，等饺子浮起来后即可食用。

观点：

茴香合子是一道非常美味的家常菜肴，具有丰富的营养价值和口感。在制作茴香合子时，需要注意面团的揉制和擀成，以及饺子的煮制，这样可以保证饺子的口感和形状。此外，茴香合子还可以加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养价值。

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