肉松面包是一道非常受欢迎的中式面包，它的口感松脆，味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是肉松面包的家常做法：

材料：

- 高筋面粉 250克

- 酵母 5克

- 温水 175克

- 盐 3克

- 白糖 10克

- 橄榄油 20克

- 肉松 适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、盐和白糖放入碗中，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。

4. 将面团取出，揉搓数次，然后盖上保鲜膜，再次发酵10分钟。

5. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，盖上保鲜膜，放在台面上，用力揉搓20分钟。

6. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵10分钟。

7. 将发酵好的面团擀成薄片，撒上一层肉松，卷起来，用刀子切成适当大小的段。

8. 将切好的面包块放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行最后发酵，大约30分钟。

9. 烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤25-30分钟，直到面包表面呈金黄色。

10. 取出烤盘，将面包块放在烤架上，冷却即可。

分析：

这款肉松面包做法简单，口感松脆，味道鲜美。在发酵过程中，面团可以充分发酵，使面包更加松软。在面团揉搓的过程中，可以加入橄榄油，使面包更加香脆。最后发酵的时间可以根据自己的面团大小进行调整，使面包更加松软。

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